前幾天我們團隊在討論：
「那下一道菜做什麼啊？」小編Z
「做菜吧」小編M
「可是.…..菜會不會不太寒酸啊？」小編Z
「可是過年都魚啊肉啊的，菜很重要耶！這樣比較不會膩」小編M
「是喔......不然......加XO醬，干貝絲應該會讓菜感覺質感更高！」小編Z
「XO醬炒時蔬，就他啦！」
食材：
蘆筍 ------ 1把
木耳 ------ 3片
蒜頭 ------ 2-3顆
杏鮑菇 ------ 2個
紅蘿蔔 ------ 半條
調味料：
團圓天團XO醬 ------- 2大匙
醬油 ------- 1小匙
水 ------ 半碗
步驟1：將紅蘿蔔切片，蘆筍切大段，杏鮑菇斜切，木耳切絲，蒜頭去皮切
步驟2：倒入一匙橄欖油，油過熱後放入蒜頭爆香
步驟3：蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔、蘆筍、木耳絲拌炒
步驟4：加入約半碗熱水，蓋上鍋蓋悶2分鐘
步驟5：悶煮約2分鐘後，加入少許醬油鍋邊嗆，並加入2匙天團XO醬拌炒均勻
步驟6：等待湯汁收得差不多後即可關火上桌
「出乎意料的好吃耶！這個醬果然很厲害」小編Z
「驚！）竟然不是誇我手藝好…..是誇醬…..QQ」By哀桑的小編M
這罐天團XO醬來頭可不小，他來自於再迪化街深耕30多年的天山行與團圓一同合作開發的商品。一走進天山行就覺得氛圍格外古典雅致，溫暖的黃燈、木質的擺設、整齊而乾淨的商品擺設一目了然，讓這間店在這歷史痕跡深刻的大稻埕街頭特別有味道。而這些點子其實都來自於第二代的周家安。
周家安從七歲開始便開始隨父親車行送貨，可說是聞著南北貨的氣味長大。在觀察了市場脈絡與檢視自家商店後，2013年他決定改變銷售型態，將店內批發型態轉為小包裝化，並分門別列採單品陳設，方便消費者看一眼就完全清楚產品。而明亮的黃燈點燃老店的新氣象，讓這傳統的產業文化能夠結合現代需求，為顧客持續服務，並延續大稻埕美麗的人文歷史文化。
吃著清爽又美味的XO醬炒食蔬，突然有一種感覺：原來，歷史的軌跡，還在繼續。
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